HoReCa Academy重返Ambiente

酒店业将在2023年Ambiente展会上占据中心位置，主办方将汇聚HoReCa学院的顶尖专家。

现在在11.0号展厅，法兰克福展览中心承诺，HoReCa学院的各种国际讲座计划正在快速推进，许多顶级演讲者已经确认了他们的出席。

“Ambiente再次成为餐饮业的全球会议场所。这就是为什么我们很高兴2023年在11.0号馆也将举办一场集中的招待活动，与上一次活动相比，这一活动也有了显著的增长。11.0号厅现阶段已满负荷。HoReCa Academy也提供了大量见解，包括创新理念和最佳实践。”来自世界各地的实践，数字化带来的机遇，酒店业的最新趋势。Ambiente Dining总监托马斯·卡斯特尔（Thomas Kastl）表示：“对于每一位酒店买家来说，这都是一个很好的报价。

托马斯·卡斯特尔，导演Ambiente Dining

在11.0号大厅的HoReCa学院，来自世界各地的知名行业专家将花五天时间传授宝贵的专业知识，并将决策者聚集在一起，为重大项目提供装备。HoReCa Academy不仅是一个分享知识的地方，而且为演讲者和行业参与者提供了充分的讨论空间。这些专家包括Hanni Rützler、Sascha Peters博士和Pierre Nierhaus。

作为一名多学科研究食品和饮料文化问题的趋势研究者，汉尼·吕茨勒（Hanni Rützler）不仅在2013年她在伦敦品尝了第一个体外汉堡，而且在全世界现场直播，她已经在德语世界以外的地方声名鹊起。她与众不同的是她对我们饮食文化变化的总体看法，她对新发展的兴趣，同时她感知和定位更细微变化的能力。在HoReCa学院，她将谈论未来的食品趋势。

在“未来餐饮的循环材料”的演讲中，Sascha Peters博士谈到了基于有机残留物的材料开发。这也涉及餐具领域中能源密集型材料的替代品。他还将在Ambiente 2023举办同名材料展“未来餐饮中的循环材料”。特殊区域可在11.0号大厅的门厅找到。

Pierre Nierhaus将在HoReCa学院演讲

皮埃尔·尼尔豪斯（Pierre Nierhaus）是一位以国际潮流探险闻名的酒店专家，他将在Ambiente大会上谈论食品饮料和桌面行业的最新发展。他还将谈论清楚的概念和清晰的形象是成功餐厅和酒吧的基础。

其他HoReCa Academy演讲者和计划细节将在未来几个月内公布，并在2023年Ambiente活动计划中定期更新。